超音波解析AIを使用して冷凍ビンチョウマグロの脂ののり具合が瞬時に分かる世界初の「脂のり検査装置」が開発された。現在は職人が尾切り選別をしているが、人手がかかる上に熟練の職人が不足しているなどの課題がある。これまでマグロ一本にかかっていた検査時間は60秒だが、AIシステムによって12秒に短縮される。目利きの正解率もAIシステムの方がわずかに上回った。今後は鮮度の判定機能などを追加し、対応する魚の種類を広げていくという。

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ビンチョウマグロ富士通

お花見について田崎さくらは「こんな名前だけどまだお花見はしていない。」などと話した。