オープニング映像。

京都府京丹後市の塩職人の三味寛弥さん。丹後絹塩と呼ばれる人気の塩を作っている。前職は新聞記者として昼夜問わず最前線で現場を駆け回っていたがその後はフリーライターに。人生を変えたのは取材で訪れた塩職人との出会い。池田さんは廃業寸前で後継者もいなかったというが、そこから知識の無かった塩作りの世界へ。

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京丹後市（京都）