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- 山本里咲
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ナッシュ
冷凍宅配弁当サービス「ナッシュ」を取材。広報担当・檜本修太さんによると、ナッシュはサブスクリプションの冷凍ごちそう便で健康と美味しさの両立と安さにこだわっている。独自の栄養価基準で全メニューを糖質30g以下、塩分2.5g以下に設計。和洋中の専属シェフと栄養管理士がメニュー開発に取り組んでおり、毎週平均3品の新商品を発売しランキング化、人気メニュー約100種類を用意している。安さの秘密は企画開発・製造・販売まで一貫して行いコストを削減している。
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