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「β-カロテン」 のテレビ露出情報

2位は大根。11月から旬、春収のものより甘い。調理師・栄養士からは「捨てるところがない」「葉や皮に栄養素が豊富」との声が。大根の皮は食物繊維が多く、ビタミンCは大根の中心に比べ約2倍含まれる研究結果も。おすすめメニューは大根の皮のきんぴら。ポイントは皮は厚めに剥くこと。大根の葉にもβ-カロテンが多く含まれ、カルシウムは大根の約10倍。おすすめは大根の葉とじゃこの混ぜご飯。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月12日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
この季節は眼圧が上がりやすいというデータがあり、日本人の失明原因第1位である緑内障になるリスクが高まる。本日の達人は、医学博士で眼科医の深作秀春先生。レーシック手術を開発したメンバーの1人で、世界最高の眼科医に贈られるクリチンガー・アワードを日本人で初受賞したスーパードクター。現代病と言われるドライアイは、進行すると角膜炎になり失明のおそれも。冬は日照時間が[…続きを読む]

2026年11月10日放送 19:00 - 20:10 テレビ朝日
プラチナファミリー小泉孝太郎&高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
ヴァイオリニスト・千住真理子さんに密着。朝食は生卵3個とニンジン3本。ニンジンはオリーブオイルと酒粕を加えレンチン後、出汁と味噌を加えたら完成。昨年の密着で特に印象的だったのはとにかく走ること。51年目の今年ももちろん継続。この日向かった先は行きつけの美容院。エレベーターを待ちきれず階段を駆け上がると、入店後30秒でシャンプー台へ。

2026年10月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!気象予報士阿部亮平のソラ豆知識
栄養たっぷり!カボチャの秘密。管理栄養士のShieさんによるとカボチャに含まれるβ-カロテンは体内でビタミンA に変換され皮膚の粘膜を健康に保ち免疫機能の正常な働きを支えるという。β-カロテンはカボチャの果肉よりも皮に多く含まれている。おいしいカボチャの見分け方。カットの場合はタネが大きくしっかり詰まっている。まるごとの場合はヘタが太く乾燥しているものが良い[…続きを読む]

2026年10月29日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ナゾトレMAXXXあれ?この違い何だっけ?一斉調査SP
言われてみれば迷っちゃう2択Q。昭和イケオジチーム(有田・タカトシ・辰巳)と令和イケメンチーム(阿部・柳原・宮近・吉澤)が対戦。第1問「サバはAとBどっち?」。正解はB。サバの旬は10月から2月。腹側が白く背中側の波模様が特徴。
第2問「春菊はAとBどっち?」。正解はA。春菊の旬は10月から2月。細い茎に切れ込みの深い葉が特徴。
第3問「サルビアははAと[…続きを読む]

2026年10月25日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ!秋の健康 総チェックSP
医師・専門家が選ぶ最強食材ランキング 1位の食材のおさらい。眼を守る成分を含む最強食材は「にんじん」、目・血管・肌・筋肉など総合的にいい最強食材は「鮭」となった。

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