甘いみかんのほうがΒ-クリプトキサンチンが多く含まれ、軸が細いほうが甘みが詰まっている。ヨーグルトとみかんを一緒にとると、Β-クリプトキサンチンの吸収率がアップする。また、ヘタを下向きに置くと鮮度が保たれる。高血圧などに効果があるプロシアニジンはりんごの皮に多く含まれている。加熱すると、腸内環境改善が期待できるペクチンを効率よくとることが可能。りんごは冷蔵保存すると鮮度が保たれ、甘味も増す。
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「Β-クリプトキサンチン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月1日放送 11:30 - 11:53 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- スタジオで高橋さんが育てて貯蔵した三ヶ日みかんを食べることとなった。三ヶ日みかんはビタミンCも豊富だが約1，000人を10年間調査したところ、みかんを多く食べている人たちは血液中のβ-クリプトキサンチンの濃度が高かったがそういう人たちは様々な病気の発症リスクが低いことがわかったという。β-クリプトキサンチンはみかんほど含まれている食品は他にはないとのことだっ[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！日本の冬の定番フルーツ みかんvsりんご 最高の果物はどっち？
- みかんVSりんごは4項目で対決する。最初はかぜ、インフルエンザ予防。年末年始はイベントが続き、生活リズムが乱れることが多い。食べ過ぎ飲み過ぎは免疫力が低下し、かぜをひきやすい。かぜやインフルエンザ予防により機体できるのはどっちなのか。スタジオでは伊沢さんがみかん、それ以外はりんごをあげた。りんごをあげた人は、りんごは食べると病気しないという話を聞いていたから[…続きを読む]
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