「“野菜のじゃないほう”炊き込みご飯」のレシピを紹介。刻んだ大根の皮やキャベツの芯など“野菜のじゃないほう”を米と同量用意し、炊飯器に調味料代わりの塩こんぶを一緒に入れるだけ。塩こんぶの袋に残った塩まで活用する。塩こんぶのほか、残り物の佃煮などを使っても美味しいという。