安田美沙子の行きつけは、東京メトロ「代々木公園駅」から徒歩1分、東京・渋谷区「あいと電気餅店」。創業109年の歴史を持つ和菓子店で、店内はアートギャラリーのような空間。創業初期に電動餅つき機を導入して以来、電気餅と呼ばれている。ふわふわ食感、繊細な風味を味わうため大福の賞味期限は5時間。安田さんのオススメは電気餅50％以上練り込んだ「生餅パン（5400円）」。ふわふわ食感でエアリー。通常のパン作りの3倍以上の時間がかかる。小麦だけでは生み出せない餅のみずみずしさが、やわらかさ、軽さ、モチモチ感を生み出す究極のもちもちパン。
住所： 東京都渋谷区富ケ谷1-3-4
URL： https://denkimochi.com/
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