あさひ町内会の「20年前恋した味噌ラーメン」を紹介。豚の骨40キロを1日じっくり煮込み、コシの強い縮れ麺を茹で上げる。創業以来継ぎ足しの濃厚醤油ダレに漬けた半熟卵などをトッピング。脂でコーティングして湯気が出ていかない。
住所： 東京都板橋区板橋3-5-1
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「あさひ町内会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月6日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX
- 味噌麺処 花道庵の垣原康は札幌味噌ラーメンの名店で修行し2008年に創業した。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンはミシュランガイドに2年連続で掲載され、TRYラーメン大賞では10年連続で受賞をしている他、垣原康の下で修行した弟子たちの多くは有名店の店主へと成長している。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンは優しい味わいの白味噌を使用し、スープには豚骨・鶏ガラ・鶏皮等を[…続きを読む]
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