茨城県ひたちなか市にある「こだわりとんかつあぢま」指定農家しか飼育できないブランド豚・ローズポークを使用。「特選ロースかつ定食」を食べた永尾さんは「柔らかい。ゴマ・甘口のソースも合う」などとコメント。高木さんは幻の豚・佐伯豚を使用した「佐伯豚ロースかつ定食」を食べた。