40位は、山口県。山口県はエヴァンゲリオンのスポットが多く点在。山口県の日本一は、あんこうの水あげ量日本一。あんこうの水揚げ量が多い下関漁港では、ふぐだけでなく、あんこう鍋やあんこう唐揚げなどあんこう料理を推している。ふぐの漁獲量は全国5位で、1位は北海道だという。