東京・千代田区の秋葉原駅から歩いて5分ほどにある1999年創業の「美味研鑽 TETSU」は魚好きの人から「うまい！」と好評な店。夜はコース料理だが、ランチは定食や丼物がお得。ブリのかぶと煮は定食で900円。魚は天然にこだわり、食べ応えあり。1000円でお釣りがくるのもうれしい。そして、名物丼がその名も「豪華 ゴージャス海鮮丼」。小鉢などが付いて3600円。ネタは日替わりで、本マグロのカマトロやウニ、イクラなど、高級な魚介が、まさにてんこ盛り。ごはんはほんのり温かい白飯。「たまにはぜいたくに」と、これを目当てに来る人も多いそう。白身の魚はできるだけ天然ものに。たっぷりのごはんに、厚く切ったネタを隙間なく盛りつける。仕上げにウニとイクラを載せて出来上がり。この日はネタがなんと19種類盛られていた。大分県産のシマアジ。店主の後藤さんは、和食料理店で腕を磨き27年前､この店を開いた。包丁は、といでもすぐには使わず、翌日に使用しているという。。ネタの仕入れは足立市場から。後藤さんが独立する前からの付き合いで、古くからの信頼関係で、魚は仲卸のプロにお任せで届けてもらっているという。店にはもう１つ、名物丼があった。それはマグロの脳天とカマトロを使った丼で3700円と、こちらもゴージャス。本マグロの頭の肉、脳天と、カマトロという希少な部位がこれでもかと盛られている。後藤さんは「たまには奮発して、本物を思いっ切り食べて、幸せだなとか、おいしかったな！って、もう一回ちょっと頑張ろうかなってなってもらえたらうれしい」と話していた。豪華な海鮮丼で幸せな気分に浸れるかもしれない。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月19日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（オープニング）
- 今回のテーマは回転寿司。2025年の市場規模は約8825億円で国内の店舗数は4300店舗以上もある。外国人のお客さんも多く、タッチパネルでの注文や寿司が流れる専用レーンの導入など進化している。またメニューも進化している。
- 2026年7月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.絶品！回転しないうまいすし
- 横浜市野毛にある「立ち呑み寿司 勝吉」は2023年に開店。夕方6時のオープン前から行列ができていた。立ち食いのカウンターには約10人が入れる。「まぐろ」も「あなご」も1貫130円で味わえる。にぎりだけで約30種類もあり、初めての客は「とりあえず五貫」（1500円）がおすすめ。ラインナップは日替わりでこの日は「まはた」「そでいか」「金目鯛 あぶり」「こはだ」「[…続きを読む]
- 2026年6月17日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
- 虎ノ門市場亜香里＆エミコ 北海道まんぷく旅
- 須田亜香里と川村エミコが北海道・定山渓温泉を訪れた。2人はグランドブリッセンホテル定山渓へ。温泉はナトリウム塩化物泉で、傷や火傷の鎮静効果があるほか、保温効果が高いので冷え性にも良く湯冷めしにくい。日帰り入浴プランにはエステやランチも付いて大人税込み8800円。続いて2人は札幌市中央卸売市場へ。気候変動の影響などにより不漁が続き海産物の値段は軒並み高騰中。北[…続きを読む]
- 2026年6月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 東京・新宿京王百貨店 新宿店で開催中の「信州・飛騨高山・富山 物産と観光展」から中継。 富山を紹介、豊かな富山湾の海の幸に恵まれこの磁気は黒部ダムの観光放流も人気。富山市の廻転とやま鮨では富山湾で獲れたばかりの魚の「日替わり三貫（富山湾産 甘えび・つじのみ・ガンドブリ）」ブリの一歩手前のサイズで富山ではガンドブリとよぶ。今回のイベントでは7種の海鮮が乗った京[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 小町通りにあるのが「しらす研究所鎌倉」。毎朝、地元漁師さんの元へ足を運び直接買い付けた鎌倉産のしらすを使用。鮮度抜群のしらすメニューが「鎌倉しらすといくらの4色丼」1990円。釜揚げしらす、生しらす、漬けしらすにいくらがのっている。
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