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「いしり」 のテレビ露出情報

キジエさんは公民館を借りて小木の皆さんに料理を振る舞いたいと話した。歓迎会で「イカす会」が再開できたらという話を聞いてキジエさんは料理を振る舞いたいと考えを話した。街の人にアナウンスで知らせ、キジエさんは調理室で準備にを始める。翌朝、お母さん型もお手伝いにやってきて一緒に準備を進める。使用している包丁は「イカ割き包丁」でイカが逃げない適度な重さのある刃でスルメイカが捌きやすい刃渡り12センチとなっている。
午前10時、開始まで2時間。キジエさんパエリエやイカと能登野菜の炒め物を作る。会場には95人の住民が集まっていた。その人数をみて、順子さんに味噌汁をお願いした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月20日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?&世界!ニッポン行きたい人応援団(世界!ニッポン行きたい人応援団)
能登伝統の魚醤「いしり」はタウリンを多く含み旨味が豊富。そのいしりを製造する「カネイシ」を訪問。タンク1本で1600kgくらい入っていて、今年の仕込みの量はイカわたで35トンぐらい使用している。キジエさんはいしりを味見させてもらった。カネイシでも地震の影響で通常の年よりも60%しか仕込めなかった。新谷さんは当時の様子をSNSで投稿し、支援物資が届くとお礼の投[…続きを読む]

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