喫茶いずみは船橋珈琲フェスティバルで2連覇した名店。コットンを紡いだネルを使って淹れるネルドリップのコーヒーが味わえる。誕生は1821年のイギリス。濃厚でとろりとした味わいが特徴で、コーヒー好きからは最高の抽出方法と言われている。最後にキャッチコピーを考えた。