他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月2日放送　8:25 - 8:50　NHK総合

Dearにっぽん（Dearにっぽん）

今回の舞台はいぶりがっこの本場秋田県横手市の山内地区。100軒がそれぞれの家庭のいぶりがっこを作るという山内地区。果樹農家でもある高橋朝子さんはこの日、果物の世話をすると大根の種まきにかかる。10月には大根を燻すがこれも手作業で丁寧に行っていく。唱和18年生まれの朝子さんは、早くにお母さんを亡くしおばあさんに育てられた。いぶりがっこづくりを教えてくれたのはお[…続きを読む]

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2025年2月8日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダ（朝だ！生です旅サラダ）

秋田県湯沢市から中継。雪景色が美しい。くん煙が上がっている。いぶりがっこの煙だという。いぶり小屋からの煙。扉を開けると、煙がすごい。大根がたくさん干されている。3000本の大根。いぶしの体験をする。3-4日、いぶす。それから樽に漬けるという。ザラメなどを入れる。2カ月以上漬けるという。

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2025年1月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅雪国ふれあい人情スペシャル

ご飯を見せてもらおうと立ち寄った秋田県上小阿仁村のピース美容室。ここでは村の女性が集まりみんなで昼食を摂るという。皆で各々おかずを持ち寄るが、寒麹という秋田独特の調味料で漬けたハタハタを焼いたものを準備。他にも夕顔の煮物も作った。

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2025年1月4日放送　18:30 - 20:54　テレビ東京

土曜スペシャルケチケチ5万円旅

いとうあさこ・かたせ梨乃・前田敦子がケチケチ旅。勝負にまけた3人はコンビニで夕食を買い、宿泊先のホテルクラウンヒルズ山形で食べた。

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2024年12月21日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

いぶりがっこのタルタルソース！

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