横山は新潟の伝統野菜・神楽南蛮の甘煮と味噌を試食した。オーナーの石田さんは旧山古志村出身で、故郷の魅力を広めたいと和光市にお店をオープンした。雪解け水で育った米「たねすはら」は噛めば噛むほど甘く粒も大きいのが特徴。「たねすはら」をもっと知ってほしいと甘酒や味噌、せんべいなども作っている。また、米ぬかを使ったカステラなどもある。