「レンチンささ身のピリ辛漬け」を調理。鶏ささ身を室内に10分ほどおいて、酒をかけて電子レンジに5分～5分30秒かける。この時、途中で上下を返す。火が通ったらラップをしたままおく。しょうゆ・酢・砂糖に細かく切った長ねぎ・炒り白ごま・赤唐辛子の小口切りを混ぜて、鶏ささ身を絡める。うずら卵水煮を入れ、冷めたら冷蔵庫で1時間以上おく。きゅうりの輪切りに塩を揉み込み5分おく。鶏ささ身、うずら卵、きゅうりを盛り付け、たれをかけて完成。