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「うずら」 のテレビ露出情報

仙石原の「勝馬亭」を訪れた。一行は店おすすめの「野鳥コース」や「馬刺」を注文した。馬刺は御殿場の肉屋から仕入れたこだわりに逸品。食した松本明子は「肉の弾力柔らかい」などとコメント。コース料理の鴨肉やうずら肉は特製の塩コショウでいただく。コースは汁物など盛りだくさんで2750円。うずら肉を食した中山忍は「美味しい。ちょうどいい」などとコメントした。ウズラの産地で有名な愛知県産の肉で、程よく脂が乗り旨味が凝縮されているのが特徴。中山は30歳くらいまでは才能がないと思っていたそう。「15歳からやってきているので、そうは言っても人生の半分やってきてるし、向いてるとか向いてないとかじゃなくてやっていいんじゃないか」と思ったそう。姉の中山美穂さんには、40過ぎたころから相談をよくしていたという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月22日放送 23:00 - 23:30 TBS
情熱大陸(情熱大陸)
フレンチシェフ・安發伸太郎が、フランス・サンポネルフロア村を訪れた。安發伸太郎は、レジス エ ジャック マルコンで働いた。2026年、安發伸太郎がパリを代表するレストラン「ランブロワジー」のシェフとなった。
レストラン「ランブロワジー」は、ヴォージュ広場の近くにある。安發伸太郎は宇都宮短大附属高校の調理科を卒業後、18歳で渡仏して数件の星付きレストランで働[…続きを読む]

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