浜マーケットを鬼越トマホークが調査。創業70年のはまや高木食品店は浜マーケットで最も古い店。元々は戦車用の道路だったが、戦後は空き地となり闇市として発展した。1975年創業のグルメショップ・カネヒラは個人の惣菜店で「ツナキャベツ」が名物。一番人気は「三角コロッケ」。主な具材はじゃがいも・ひき肉・玉ねぎ。自家製の醤油ダレで味付けした合挽き肉は和牛も使用している。
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「うづら豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.昭和スタイルの商売人 密着！レトロな商店街
- 浜マーケットが誕生したのは戦後まもなくだが、その頃から商売を続けているのがはまや高木食品店。食料品は約200種類で、総菜を始め干物や調味料など何でも揃っている。名物は約8種類の日替わり総菜で、100g単位の量り売りを行っている。1日が始まるのは午前7時で、市場から戻った2代目が商品の品出し、長男の貴広さんは総菜づくりに取り掛かる。総菜のレパートリーは40種類[…続きを読む]
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