うどんが大好きなロングコートダディが徹底リポート。教えてくれるのはむにぐるめ。1店目は新橋 甚三。都内にある4店舗は全て行列ができる人気店。気温や湿度により湯で時間などを変えているこだわり。麺は香川県の老舗製粉会社に特注している。一行はリポート中に予想外のハプニングが発生するも、うまく対処して15秒にスタジオに返すというお題に挑戦した。