樋口直哉・井上こん・山下義高が試食審査。玉置標本が作ったのは「冬の佐渡の旅うどん」。熱々の3層麺に粘りのあるナガモをたっぷりと絡ませた。出汁で煮立てた岩海苔に追い海苔をまぶし、磯の香りを堪能。最後は南インド風味の濃厚な牡蠣で締める。飯田直樹が作ったのは「うどん人生の集大成 若ごぼうづくしの肉汁うどん」。若ごぼうの根と葉を黄金比で練り込んだ風味豊かな2色の麺。豚と魚介を合わせたつけ汁の甘味が苦味のある麺と引き立て合う。味変にごぼうオイルの香りを添えて。武浩太郎が作ったのは「愛のままにジャガままに 僕は煮干しを傷つけない」。つけ汁によく絡むモチモチの麺を温かい昆布出汁で釜揚げ風に。妻の大好きなじゃがいものつけ汁は鶏チャーシューとトウバンジャンでガツンと。さらに、妻好みの煮干しベースの背脂しょうゆでもう一発。
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「うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- そこでイベントに来ていた皆さんに正月疲れ”解消法を聞いてみると「ショッピング、カラオケとかにたまにお友達と行く。」、「散歩に出かける。」などと話していた。
- 2026年1月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！冬の栃木！旬のいちご食べ尽くしバスツアー
- 人気No．1日帰りバスツアーin栃木。佐野サービスエリア（下り線）のフードコートでは68種類のメニューが楽しめ、栃木県の郷土料理・耳うどんをアレンジした「イタリアン風ボンゴレ耳うどん」などもある。小田井さんはとちぎ豚丼・耳うどんがセットになったメニュー、遠藤さんは「耳うどんアラビアータ」を注文。
- 2026年1月6日放送 19:00 - 22:54 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュースゴールドバーは誰の手に！仰天チェンジコンテスト
- 八田成雄さんは幼稚園から剣道を始め「一粒の米にも万人の労苦を思い」と教わり米粒1つ残さなかった。小学6年生になる頃には身長150cm、体重64.7kgに。この頃、学校帰り・夕食・夜食を食べていた。中学3年生で身長172cm、体重101.5kgの大台に突入。医療関係の大学に進学しバンドを結成。一人暮らしも始め食べまくる生活を続けていると体重はMAX140kgに[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれが知りたかった！
- 今食べたい！アツアツ埼玉うどん
- 2026年1月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司のお天気検定
- 問題：おでんのルーツとされる料理の食材は？。青：豆腐、赤：うどん、緑：かまぼこ。
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