高知・佐川町へ。全国屈指の清流、四万十川をはじめキレイな水が豊富な高知ではうなぎの養殖が盛ん。大正2年からやっているうなぎの名店「大正軒」へ。全国からお客さんが絶えず予約は1か月待ち！串を差し手蒸す関東風とは違いうなぎを1本丸ごとじっくり焼き上げる関西風の地焼き。皮はパリッと身はふっくらジューシーに仕上がる。決めては100年以上つぎ足してきた秘伝のタレ。奥深いうなぎのうま味と香ばしさが詰まったタレこそが長年愛される理由。忙しい日には1日100人前ものうなぎを焼き続ける大正軒のみなさんに好きなごちそうを作って笑顔に。
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「うなぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月31日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！木村拓也のニュースちょい先
- きょうは土用の丑の日だ。土用は、立春、立夏、立秋、立冬の直前の約18日間。丑の日は、十二支の「丑」にあたる日。今月は19日と31日。鰻の太巻きも売られている。おいしいという。星のや東京の総支配人が登場。炙り鮪と牛しぐれ丼を提供しているという。大手町縁日はきょうあす開催。働く大人も子どもに戻るオフィス街の夏まつりだとのこと。
- 2025年7月31日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 宇宙食にうなぎ！？
- 2025年7月31日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，追っかけTIME
- スタジオトーク。今日は「土用の丑の日」だと紹介された。
- 2025年7月30日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 明日7/31は土用の丑の日。そこで、うなぎ養殖発祥の地 静岡県 浜松市・浜名湖を特集。
- 2025年7月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ちょっと賢くなる 齋藤先生の3分授業
- 明日は土用の丑の日。静岡・浜松市で約4000年前の縄文時代のウナギの骨が見つかった。人々がウナギを食べていたのではと言われている。また万葉集でも「武奈技」と書かれていた。なぜ夏にウナギを食べるのが良いのか？ウナギにはビタミンA・B1・B2・E・D、カルシウム、鉄分、亜鉛など夏バテ予防に必要な栄養素が豊富。土用は季節の変わり目にあるため、春も秋もある。土用の丑[…続きを読む]
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