湯豆腐のタレ。大根100g、ユズの搾り汁大1、しょうゆ大2分の1、砂糖小2分の1、一味唐辛子適量。うま味たっぷりのおろしダレを作るべし。塩昆布5g、カツオ節2.5gを入れればうま味が出る。鍋にユズの皮4分の1個分をちらして入れればできあがり。ハイヒール・リンゴは「アツアツで美味しい」、小籔千豊は「だいこんおろしと昆布とカツオ節がいい」とスタジオで話した。