北海道・稚内の「うろこ市」へやってきた。うろこ市は、稚内近海の魚介類の販売をはじめ丼や刺身などが食べられる。いま旬なのはホタテ。今回のリクエストは「ホタテのスープ料理を考えてほしい」。