えのきみそのテレビ情報 | 人気ナンバー1！繊維たっぷり「えのきみそ」 | 昼めし旅(2024/09/27(金)12:00)

「えのきみそ」のテレビ露出情報

さくらまやは塩屋醸造を訪れ人気のえのきみそを試食し「結構甘い」などと話した。信州の厳選されたえのきを使用していて、麹味噌と混ぜ合わせ1年間発酵する。さくらまやは店主の上原さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。

2024年9月27日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（長野電鉄）: さくらまやは善光寺下駅から乗車し須坂で下車し蔵の町並みを訪れた。須坂は江戸時代旧須坂藩の陣屋町として栄えた。明治時代生糸業で発展し大正時代人口約2万人いた。現在も約200棟残っている。さくらまやは蔵の町並みにある塩屋醸造を訪れた。江戸時代中期創業の醸造所で、店主の上原さんは11代目。元々は塩問屋だったが約200年前に味噌造りを始めた。