水田が作るのは白いスンドゥブチゲ定食。材料：豚バラ、豆腐、卵、あさり、えび、イイダコ、玉ねぎ、白ネギ、えのき、しいたけ、しめじ、ズッキーニ、アミエビの塩辛、昆布、煮干し、にんにく、塩、コショウ、ごま油。まずは味の決め手となる出汁。昆布を約30分水に漬けておく。煮干しを頭と内臓を取って約30分漬けておく。約30分漬けた後に火をかけるとより味が出る。出汁をとっている間に具材用意。鍋にごま油を大さじ1を加えて豚肉を炒める。ここで卵を割る。豚肉を炒めた鍋にネギを投入。そこに昆布と煮干しでとった出汁を入れ、玉ねぎ、えのきの根元、あさりを加える。イイダコを熱湯に入れ臭みを取る。ニンニクすりおろしで味付け。ズッキーニ、アミエビの塩辛、お酒で蒸したえび、しめじ、スプーンでざっくり削りながら豆腐を加える。卵を割るタイミングのやり取りが繰り広げられた。残りのえのき、白ネギを入れて煮込んでいる間に定食の副菜を作る。最後にごま油で味を整えたら蓋をして1～2分煮込んだら完成。
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「えのき」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 駅弁でも人気の崎陽軒の看板商品「シウマイ弁当」がきのう、1070円から1180円と110円値上げをした。値上げ要因としてはタマネギの高騰があるという。さらにコメや包材費などの高騰の影響も値上げを決めた要因だという。都内のスーパーを訪れると例年1袋320円ほどで売られているという北海道産の玉葱だが、きのうは518円と200円近く高くなっていた。東京都の市場での[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチ★セブン
- 東京・池袋にある「中華回転火鍋 転多多」はレーンを回る食材を自由に取って食べる「回転火鍋」が楽しめる店。回転火鍋は2010年代に中国で登場し、近年日本にも上陸。今までにないスタイルであることからSNSで大バズリしている。転多多では50種類以上の具材が3080円で食べ放題とのこと。またマイペースに鍋を楽しめることから1人客が多いという。
コロナ禍以降1人で外[…続きを読む] - 2026年1月29日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- サバの味噌チーズ焼きを作る。冬キャベツを厚めの千切りにする。サバは、皮に浅く切り込みを入れる。「電子レンジ調理器手作りレンジ食堂」は、独自開発のマイクロウェーブ発熱ヒートシリコンでつくられていて、焼きをはじめとした様々な調理がレンジでできる。手作りレンジ食堂の容器に、サバを皮面が下になるように入れ、その上に、冬キャベツとえのきをのせる。水分が多いものを上にの[…続きを読む]
- 2026年1月24日放送 10:25 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニングミキティクッキング
- 今回は子どもが喜ぶ料理を作る。それぞれ作業をしながら家族ルールについて話した。原口家のルールは「気づいた人がやる」。ほとんどあきまささんの方が気づくという。庄司ミキティ家のルールは「やることやらないとやりたいことはできない」。また車で送る時は「お願いします」を言わないと発車しないとのこと。
- 2026年1月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！お鍋の素ランキング
- 今シーズンも新しいお鍋の素が続々登場。そんな中、この冬みんなが買っているお鍋の素をランキングで発表。50種類の調味料からオリジナルのタレを作れるしゃぶしゃぶの店「しゃぶしゃぶ れたす」をいとうあさこさん・藤あや子さんが調査。店オススメのつけダレが「トリュフオイル」と「トリュフ塩」。店一番人気の食べ方で、牛タンのさっぱりした味わいとトリュフの香りが相性抜群。ち[…続きを読む]
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