今日は「えびチリ風さっぱり炒め」のレシピを紹介。2人分のむきえび150gが入ったボウルに塩や酒・片栗粉を入れていく。ズッキーニやパプリカ・トマトは一口大の乱切りにしていく。調味料をあらかじめ合わせたあとにエビを焼いていく。その後に切った野菜を入れて炒めてエビとトマトを入れていく。合わせ調味料を入れたら沸騰させることがポイントだといい、しっかり沸騰したらさっと混ぜたらお皿に盛り付けてラー油をかけて完成。