たんぱく質について、立命館大学・藤田聡さんは適切なタイミングで目的にあったものを食べることが大切と紹介。牛乳や納豆など多様な製品が存在するものの、おすすめのタイミングが存在するのだという。ここで問題。「不足しがちな人 とるべきタイミングは？」A：晩ごはん B：朝ごはんから選択。正解は B：朝ごはんであり、朝にたんぱく質を摂取することは筋肉が約4割増加することに繋がるという。続いての問題として、「脂肪燃焼が期待 成分がより多いのは？」A：豆乳 B：牛乳から選択。豆乳は脂肪燃焼に効果があるとされるアルギニンが牛乳の3倍含まれているのだといい、筋トレを心がけている人は筋肉を作るロイシンという成分が多く含まれていることで牛乳のほうがおすすめという。続いての問題として、「眠りに関係する成分 多く含まれるメニューは？」A：えび天そば B：月見うどんから選択。そばはうどんよりも倍近くトリプトファンが入り、えびにもグリシンという睡眠の質を上げる成分が卵の3倍含まれている。しかし、トリプトファンは時間をかけて睡眠ホルモンとなることから昼食までに楽しむことが望ましいという。