都内のスーパーの豆腐売り場を見ると、10種類以上があった。老舗豆腐メーカー相模屋食料が力を入れているのが、おつまみやっこシリーズ。おぼろ豆腐に専用のタレをかけるだけで居酒屋の味が手軽に楽しめるとあり、売り上げは右肩上がり。一番人気は柚子おろしをかけた商品。今年からはトレンドの麻辣も登場。タカノフーズは枝豆風味の豆腐を3月から期間限定で販売。おつまみとして好評だという。