トラットリア・リポーソの「伊勢海老のフェットチーネ」は千葉県産伊勢海老を焼き上げ、エビとカニの殻をトマトなどの野菜と一緒に煮込んだアメリケーヌソースなどで絡めたほうれん草を練り込んだ自家製パスタと一緒に頂く一品。「カルボナーラタリオリーニ」はイタリア産のチーズを使用した濃厚なソースがパスタに絡む一品。