東京・浅草寺近くにある創業117年の「浅草 まえ田」は昔ながらの食堂。趣のある渋い店構えの店内には、多くの女性の姿が。「おむらいす」が900円、あじふらいが2枚で700円、自家製のチャーシューを乗せた「らーめん」が650円と、ボリューム満点で安いと評判だ。お客さんが愛してやまないのが「牛すじ煮込み」（650円）。手間暇かけ丁寧に下処理した牛すじ肉を、継ぎ足しの醤油ベースのスープでじっくり煮込めば長年愛される名物の完成。お客さんは「とろける感じがたまんない」と大絶賛した。