最新のフリーズドライについて。役2分で水で戻せるそうめんもある。安藤桃子は「山の上に持っていって山の美味しいお水でこれを…。すごくない？軽いんだよ」などと話した。災害備蓄用のフリーズドライごはんも水を注ぐだけで作れる。保存期間は常温で8年。武田真一アナは「非常時と平時の区別がない、いわゆるフェーズフリーな商品としていいのではないか」などと話した。お湯を注いで作るペット用のフリーズドライもある。メーカーによると、お湯を使うと匂いが逃げにくいため犬の食いつきが良くなるという。今は化粧品にもフリーズドライがある。フリーズドライにすることで水分が無くなるため菌が繁殖しにくく、防腐剤を使う必要がないため無添加で成分を閉じ込められる。