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「おろしハンバーグ」 のテレビ露出情報

地元で愛される食堂に物価高の波が押し寄せている。創業48のやしろ食堂の店主は頭を抱えているという。常連客が多い。家族3人で切り盛りしている。店主は赤いポロシャツがトレードマークだ。1969年に新潟から上京した泰光さんは、新高円寺のやしろ食堂に就職。和子さんと出会い、結婚。1976年にのれん分けで荻窪に開店。銀行から800万円を借りたという。借金が絆だと和子さんはいう。食材費が高騰している。今年3回値上げをしたという。20円ずつあげたとのこと。

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