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「お茶の水女子大学」 のテレビ露出情報

ケールの仲間だったと考えられるキャベツは江戸時代中期に観賞用のハボタンとして発展、イソチオシアネートやジメチルスルフィド類が発する独特な臭いからキャベツの需要はさほどなかった。お茶の水女子大学
・森光康次郎氏は臭いの原因の1つ”イソチオシアネート”は一気に加熱するこで臭いが抑えられる、さらに焦げ目をつけることで糖とアミノ酸が一緒に加熱されることでうまみと香りが生まれる”メイラード反応”が起こるという。小沢らはメイラード反応を活かして調理した「中華風キャベツつゆ」、「サワークリーミーキャベツつゆ」を食した。トリセツ02 キャベツは甘みだけでなくうまみもたっぷり!しっかり焦がせば極上ダシに大変身。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月22日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
はじめまして!一番遠い親戚さん一番遠い親戚さん
片寄涼太の親戚を調べる。片寄は真面目な性格で、ピアノや歌が大好きだった。4親等の柳田豊さんは俳優で70年以上舞台に立ち続けた。祖母の博美さんの薬局へ。博美さんは88歳の現役の薬剤師。はとこの涼亮さんは友達のいとこがGENERATIONSのメンバーという。
5親等の洋一さんは学生時代からバンド活動を始め、50年にわたりバンジョーを担当。幼少期には落語にも魅了[…続きを読む]

2024年10月1日放送 11:30 - 11:53 NHK総合
ひるまえほっと(各地の話題)
新宿歌舞伎町のホストクラブで高額な料金を請求され困難な生活に陥る女性が相次いでいる。女性達の中には郊外のベッドタウンなどから歌舞伎町に引き寄せられた人も多く生活を立て直すために地元に戻る人達もいる。千葉市に住む20代のみほさん(仮名)は以前は千葉県内の実家から都内の大学に通っていたが去年まで1年余、歌舞伎町のネットカフェなどを転々としていた。大学を中退し実家[…続きを読む]

2024年7月10日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
今年4月、女性支援新法が施行された。DV、性暴力、貧困などの困難に直面する女性を支援するもので、ポイントの一つは行政と民間団体の連携を掲げていること。長野・上田市にある「やどかりハウス」では困難を抱える女性たちが1泊500円で宿泊できる。宿泊中にはソーシャルワーカーと今後の生活について等相談することができる。ソーシャルワーカー・秋山紅葉は「日常的に暴力や抑圧[…続きを読む]

2024年6月30日放送 22:00 - 23:15 フジテレビ
Mr.サンデー(追跡企画 第3弾)
「USEN」に聞くと、「蛍の光」は約半世紀前から放送がはじまり、「蛍の光」は元々スコットランド民謡の「オールド・ラング・サイン」を日本語でカバーしたもの。「別れのワルツ」は「オールド・ラング・サイン」を三拍子にアレンジした楽曲。はじまりは西洋音楽勉強のために取り入れられたもの。ところが元々の歌詞は旧友が再会してお酒を酌み交わすというもの。それでは子供用の唱歌[…続きを読む]

2024年5月4日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国お茶の水 BEST20
今回のエリアには大学や専門学校が15校集まっている。学生街の歴史は古く、お茶の水女子大の前身が開校したのが明治8年。その後、日本最古の市立法学校のひとつ、東京法学社を皮切りに、次々に法律学校が開校。お茶の水は日本の法学教育の中心になった。そして明治大学の法学部で学んだのが日本初の女性弁護士の1人・三淵嘉子。日本最古とも言われる学生街を歩くと高さ80mの日大理[…続きを読む]

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