緑茶の輸出額は年々伸長し、健康志向の高まりからシリコンバレーでは緑茶がエナジードリンク代わりとして注目されているという。伊藤園の「お～いお茶」は販売実績世界一として、7年連続でギネス世界記録に認定された。また、同社にはティーテイスターという資格制度があり、1級を取得するのは20人。その1人がブランドマネージャーの吉田達也氏。茶葉だと品質、価格にバラツキがあるとして、伊藤園では茶葉を小分けにして梱包したパック茶を1966年に開発した。75年頃から缶入り飲料の自販機が普及し、同社は85年に世界初の緑茶飲料を販売。窒素を缶に注入することで酸素を追い出し、酸化をブロックしたという。
無糖の緑茶は不評だったなか、89年に「お～いお茶」に改名。大ヒットを記録することとなった。翌年には世界初のペットボトル入り緑茶飲料を発売。ボトル上部の切れ目で外からの光を乱反射させ、酸化を抑えている。