埼玉県民が選んだ人気ローカルチェーン店第1位は「山田うどん食堂」。春日によると給食に出る麺も山田うどん食堂のものであるやすでに予想がついているとして「うどんかき揚げ丼セット」と話す。山田うどん食堂は創業90年で埼玉県に77店舗、東京に16店舗など関東圏に計144店舗が展開している。麺はやわらかいが歯ごたえがある秘密は茹で時間は短めにすることでコシ強うどんとなる。またメニューもボリュームと安さが人気でうどんとカレー1人前ずつの「かかしカレーAセット」が」890円、チャーハンAセットは950円などとなっている。うどん工場では麺の直売が行われ1袋60円などとなっている。候補は「パンチセット」、「スタミナ焼肉セット」、「かき揚げ丼セット」の3種。
埼玉県民が選んだ人気ローカルチェーン店第1位は「山田うどん食堂」の1位を当てる。「パンチセット」は山田うどん食堂独自のメニューであるがモツ事態は他の店でも食べれる、かき揚げ丼セットのかき揚げは山田うどん食堂ならではで家で再現難しいなどから「かき揚げ丼セット」と推測。