リッチなかき氷を特集。日暮里のひみつ堂では1日に200杯売れる「ひみつのいちごみるく」が名物であり、日光の天然氷を取り寄せていてこの氷は厚みがバラバラとなることで普通の氷よりも柔らかに仕上がるのだという。六本木の花氷の名物は「おにぷりん」で、氷は削る前に常温になじませることで口溶けの良さにこだわり、ほうじ茶クリームなどを合わせて自家製のプリンをのせることで作られている。フルーツカフェ池袋果実の「メロンMIX」は産地にこだわった赤・青肉メロンを使い、メロンの器に生乳100％のプレーンヨーグルトを凍らせたヨーグルト氷を使っているのが特徴。巣鴨のかき氷工房 雪菓では「ピスタチオミルク」が名物で、富士の天然氷を使うとともに刃も特注のものを使っていて、濃厚なピスタチオとの相性が引き出されている。
住所： 東京都豊島区巣鴨3-37-6
URL： https://atelier-sekka.com
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