いとうあさこと杢代和人が、栃木ならではの冬の味覚と最高においしい食べ方を見つける、ご当地ウマすぎ食材クッキング。栃木・さくら市の道の駅きつれがわにやってきた。多いときは100種類以上あるとれたて新鮮な野菜をチェックした。自然薯は11月から3月頃から旬。長芋・山芋よりも粘りが強く風味豊か。自然薯農家では、自然薯栽培専用のパイプで横向きに栽培していて、まっすぐ育つうえに掘り出しやすい。農家さんイチオシの食べ方は磯辺焼きや鍋。一行はあさの豚などを使って自然薯鍋作りをした。カットした具材を鍋に入れて白だしを加える。すった自然薯を入れてフタをして数分待つ。自然薯は粘り気がかなり強いためご飯にかけるなどとろろとして使いたいときはめんつゆなどで薄めてゆるめにして使うのがおすすめ。
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「かき」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月9日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズフランス ウェッサン島
- フランス ウェッサン島を取材。50年ほど前まではウェッサン島は船乗りの島だった。そのため、今でもウェッサン島の家には世界中からのお土産が眠っている。ジャン＝ジャック・ベネックさんの家には日本のお土産がたくさんあった。
フランス ウェッサン島を取材。ウェッサン島では日本人と同じく海藻をよく食べる。ウェッサン島では300種類以上の海藻が採れる。ウェッサン島はフ[…続きを読む] - 2026年9月8日放送 11:00 - 11:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- フランス西部のモンサンミシェルと広島・廿日市市は2009年から観光面で提携していて今年が厳島神社の世界遺産登録から30年になることから両市の観光振興を図る催しが7日パリで開かれた。モンサンミシェルのボノ市長は“2つの島・2つの世界遺産・1つの友情”というスローガンを披露し両市長が連携して交流事業を展開していく考えを示し、廿日市市松本太郎市長は厳島神社のある宮[…続きを読む]
- 2026年8月29日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 広島・坂町では70年ほど前からかきの養殖が盛んに行われているが、昨シーズンは県内各地でかきの大量死が発生。かき養殖業を営む長船さんは、出荷量が例年の半分以下になったという。県の有識者会議は、大量死の原因として「複数の環境変化が重なり合った」ことと分析し、その原因は「海水温の高さ」「貧酸素」など。県は「ことしも去年と同様に海水温が高い状態」として「警戒アラート[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 去年、大量に死ぬ被害が出た広島特産の養殖かきをめぐり、今年も猛暑の影響で成長に時間がかかるとみられることから、水揚げの開始が例年より1か月遅れることが分かった。水揚げが遅れるのはおととしと去年に続き3年連続だが1か月遅れるのは異例で、関係者からは地元産業への影響を懸念する声も出ている。
- 2026年5月22日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース高松局 昼のニュース
- 瀬戸内海でかきが死ぬ被害が相次いだことを受けて、多度津町の漁協が河口近くの水門を開ける頻度を増やし、海に栄養を供給することで被害を食い止められないか試験的な取り組みを始めた。今後も定期的に開け検証するということ。県中讃土木事務所・大川孝一郎課長は「この水門の機能に支障のない範囲で対応できたら」と話した。
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