各地で水不足が深刻化している。上越市の正善寺ダムでは貯水率が低下している。上越市は市内の半分以上の地域に節水を求めるなどしている。老舗の蕎麦屋では冷たい麺の販売を中止している。麺を冷やす水を使わないためだという。