「かさね」で提供している宮崎県郷土料理から出題。季節ごとに牡蠣・フグなどを使用。冷たい出汁でのばした焼きみそをご飯の上にかけて薬味を乗せて完成。問題「この料理の名前は？」、正解は「冷や汁」。正解した高橋・堀田・山崎が冷や汁を堪能した。