「かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺」を調理。かつおのたたきを1．5cm角ほどに切り、豆もやしを熱湯で3～4分ゆでる。中華生めんをゆで、冷水で洗いしっかり水気をきったらボウルにいれる。梅干しの種をはずし包丁でたたく。めんが入ったボウルに梅・コチュジャン・ごま油・塩を加えて混ぜ合わせる。麺を皿に盛り付け、上からもやし・かつおのたたき・万能ねぎ・ポン酢しょうゆを加えたら完成。