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「かつお節」 のテレビ露出情報

串カツニュースターGP。今回は1人2品ずつ計6品を考案。全員で試食しオリジナルのランキングを作成する。河野の1品目は納豆。納豆をボウルに入れ添付のタレ。からし、長ねぎを加えて混ぜる。餃子の皮に納豆を乗せ、そこにキムチを入れたら包むように半分に折る。端と端で串を刺しパッター液とパン粉につけて中温で揚げたら完成。全員で試食し暫定1位となった。2品目は與那城のゴーヤスパム。ゴーヤで包んだスパムをバッター液につけ、パン粉をまぶして中温で揚げたら完成。全員で試食し暫定1位、納豆は暫定2位となった。3品目は心平の焼き豆腐。焼き豆腐を暑さ1.5cmに切りめんつゆと絡める。片面に黒こしょうを振り、反対面に鶏がらスープの素を振る。全体的にまぶしたら串打ちをしてバッター液とパン粉に付け中温で揚げたら完成。全員で試食し暫定3位となった。4品目は河野のピーマンの肉詰め。豚ひき肉に塩と黒こしょうを振り、薄力粉と水を加えて混ぜる。タネをピーマンに詰めて串打ちをしてバッター液とパン粉に付け中温で揚げたら完成。全員で試食し暫定1位となった。5品目は與那城のだし巻き玉子。ボウルに卵、白だし、砂糖を入れて混ぜる。次に熱したフライパンにサラダ油を引き、溶き卵を流し入れ、そこに明太子とチーズを乗せる。火が通ったら卵を巻き、溶き卵をフライパンに追加し、卵を巻いていく。これを繰り返したら出し巻き玉子の完成。明太子が出ないように串打ちをし、バッター液とパン粉に付け中温で揚げたら完成。全員で試食し暫定3位となった。最後の6品目は心平のねぎマ。マグロの角切りに塩を振り、バッター液とパン粉に付け中温で揚げたら完成。全員で試食し見事1位となった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月14日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&スーツケースにつめ込んで&ニッポン行きたい人応援団(世界!ニッポン行きたい人応援団)
野中家で、ニカさんの歓迎会が行われた。かくや和えは、徳川家康のお抱え料理人である岩下覚弥が考案したと言われている。野中績秀さんは、服飾デザイナーからぬか床職人に転職した。ぬかどっ子は、1986年にぬか床の全国発送を開始した。ニカさんが野中さんから、ぬか床作りを教わった。産膜酵母は、ぬか床の表面に繁殖する酵母菌の一種。
ニカさんが、1926年に創業した安東米[…続きを読む]

2026年9月11日放送 22:08 - 23:02 フジテレビ
タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
松島聡が作ったかき氷「これが本当の大阪名物です」を紹介。原嘉孝が、火山かき氷を作った。

2026年8月29日放送 12:15 - 13:45 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?YOUたちイイ味出してんじゃ~んSP
アメリカ殻やってきた女性は伝統的食文化、ダシが好きで来日。中でもかつおだしが好きでシアトルの自宅でも日本から輸入したかつお節でダシをとって調理していると話した。そしてドキュメンタリーでかつお節を作る苦労などを知り、今回はかつお節削り器とかつお節の塊を購入して削ってみたいなどと話した。取材交渉をすっるとOKしてくれた。
5日後、マリアさんと合流。やってきたの[…続きを読む]

2026年6月21日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV農家メシ
「新タマネギのオーブン焼き」の作り方は、皮をむいた新タマネギをアルミホイルで包む。スチームオーブンで160℃。家庭ではレンジのオーブン機能で代用可能。低い温度でゆっくり焼くと甘みが増す。焼き時間は約40分。食べやすい大きさに切り、ポン酢やかつお節をかけて完成。

2026年5月23日放送 15:00 - 15:55 フジテレビ
5月29日金曜よる9時かまいたちの瞬間回答一流シェフの激変グルメ
中国料理 美虎の五十嵐美幸さんが、かつお節を使った唐揚げの調理法を紹介した。かつお節の風味が豊かでジューシーとなる。

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