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「かつサンド」 のテレビ露出情報

「サンドイッチ」と呼ばれる起源は18世紀の英国。サンドイッチ伯爵がカードゲーム中に食べたことからと言われている。日本では明治時代にパンが広まり、大正4年の料理雑誌「料理の友」にはたまごサンドのレシピも。戦後新鮮な卵が比較的安価だったこととマヨネーズの普及により喫茶店などへ広まった。日本独自のサンドイッチもさまざま生まれる。カツサンドの発祥といわれる東京・御徒町の老舗とんかつ店・井泉。約90年前、初代女将・石坂登喜子さんが考案。小さなサイズが食べやすく、当時上野界隈の芸者さんの間で評判だった。「かつサンド」を紹介。最近人気のフルーツサンド、日本橋にある千疋屋総本店が明治元年には果物食堂で出していた。「フルーツサンドイッチ」を紹介。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月3日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!東京vs京都×あの店どうなった?SP
秋葉原のタクシー運転手に話を伺うことに。宮崎さんに話を伺うと、約100年愛される名店だといい、歯が弱くても楽しめるほどの柔らかかつサンドがあると紹介してくれた。宮崎さんは娘が沖縄に連れて行ってくれたことがいい思い出だという。そして向かったのは上野周辺の井泉 本店で、外国人にも口コミが渡っているとともに井泉から「泉」の名を借りた店も多く存在する名門となっている[…続きを読む]

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