外国人観光客たちが絶賛する日本発祥の国民的グルメ「カツ丼」。カツ丼が日本で更なる進化を遂げ、外国人観光客の間で空前のカツ丼ブームが巻き起こっている。客の8割が外国人だという東京・銀座のとんかつ専門店・とんかつ銀座梅林。外国人客に人気の「スペシャルカツ丼」は関東産の白豚ヒレ肉を使用。目玉焼きは茨城県産の赤玉。ごはんは山形県のブランド米「つや姫」。日本のカツ丼はSNSを通じて世界に知れ渡っている。かつ吉水道橋店（東京都文京区）「元祖ロースかつ丼」を紹介。