栃木県の「みよしや本店」では「名物かぶと揚げ」が販売されていて、素手で食べるのが宇都宮流。かぶと揚げを作る際に出る揚げかすをシメの蕎麦に投入すると絶品という。また、宇都宮ではクリスマスもかぶと揚げで、多い時は1日3000個以上売れる。「みよしや本店」の「名物かぶと揚げ」の作り方は「若鶏に塩胡椒をまぶす」「日本酒・卵・醤油などで片栗粉を溶く」。油を継ぎ足して使うことで鶏の旨みが油に移り独特の味になる。
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「名物かぶと揚げ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- モヤモヤさまぁ〜ずSDGs餃子だけじゃないサステナブルな街 栃木・宇都宮市でSDGs探し散歩
- 創業61年のかぶと揚げの店、みよしや シンボルロード店を訪れた。かぶと揚げは宇都宮のソウルフード。兜の形に見えるのが名前の由来でクリスマスの2日間で3000個近く売れる。店では食品ロス削減に取り組んでいる。
- 2023年12月30日放送 7:30 - 10:00 テレビ東京
- かまいたちの名所名物先取り旅 予習復習かまいたちの名所名物先取り旅
- 濱家チームはフルーツ餃子の天馬を訪れた。祝儀袋には2000円が入っていた。みかん餃子を味わい、その後タクシーでみよしやに向かった。山内チームは濱家に先取りされた宇都宮二荒山神社、香蘭本店へ。2連続で無駄足を踏んだ。ここまで山内チーム11-8濱家チーム。
濱家チームはみよしやを訪れ、鶏の半身を揚げた宇都宮のソウルフードかぶと揚げを味わった。祝儀袋には4000[…続きを読む] - 2023年12月25日放送 13:20 - 15:40 テレビ東京
- 明日よる5時55分は…ありえへん∞世界4時間特大版！予習復習SP事件です！ 群馬人 VS 栃木人 （秘）生態調査SP
- 宇都宮まで東北新幹線で東京から約50分。栃木・宇都宮市には「栃木県庁」があり、人口約51万人の北関東最大の都市。宇都宮餃子祭りには全国から15万人が来場する。宇都宮の餃子は「おまかせ！山田商会」の「宇都宮餃子大作戦」で有名になったという。
かぶと揚げは宇都宮市内の10カ所以上のお店で食べられている。「みよしや本店」では「名物かぶと揚げ」が販売されていて、素[…続きを読む]
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