健康志向が高まるなか注目されている「こんにゃく」。超低カロリーで糖質ほぼゼロ、腸活や美肌が期待できる。その原料となるこんにゃくいもの収穫量は群馬が圧倒的に1位、全国シェアの97％を占める。ふつうこんにゃくは工場生産されるが、群馬ではこんにゃく芋から手作りするという人も。