横須賀は夏がかぼちゃの収穫のピーク。特産こだわりかぼちゃを収穫した。かぼちゃはβ-カロテンが豊富で、紫外線からお肌を守ってくれる。かぼちゃ料理をいただきに小林さんの息子夫婦の自宅を訪ねた。
農家の家で「かぼちゃの肉巻き「かぼちゃの冷製スープ」「坊ちゃんかぼちゃバター」「かぼちゃのクルトン入りサラダ」「かぼちゃのガレット」をいただいた。
宮舘はキッチンを借りてかぼちゃを料理した。ミキサーに入れて生クリーム・ゼラチン・佐藤を加えて混ぜた。冷やしながら混ぜて「こだわりかぼちゃのジェラート」が完成。
農家の家で「かぼちゃの肉巻き「かぼちゃの冷製スープ」「坊ちゃんかぼちゃバター」「かぼちゃのクルトン入りサラダ」「かぼちゃのガレット」をいただいた。
宮舘はキッチンを借りてかぼちゃを料理した。ミキサーに入れて生クリーム・ゼラチン・佐藤を加えて混ぜた。冷やしながら混ぜて「こだわりかぼちゃのジェラート」が完成。