唐揚げ専門店が危機に直面している。食材高騰や競争激化で倒産が相次いでいるという。日吉駅前の商店街は2年前は唐揚げ店の激戦区だったが、現在2店舗に減っている。「ムーケティー」の看板メニューは、鶏もも肉を1枚まるごと揚げたビッグサイズの「台湾唐揚げ」。帝国データバンクによると、からあげ専門店の倒産件数は、ことし11月までに22件で去年の7倍になっている。ここ1年で鶏モモ肉と油の仕入れ値は3割上昇した。