からし高菜のテレビ情報 | 日本のご飯のお供世界で一番人気は？唐辛子×にんにく濃厚な味の評価は？ | 世界くらべてみたら(2024/12/18(水)19:00)

「からし高菜」のテレビ露出情報

3位は食べるラー油。味付けの基本がニンニク、唐辛子、スパイスのペルーでは食文化に合った味と材料が好評だった。アメリカでは濃い目の味がどストライク。スペインでは辛さが不評だった。合計得点は221/300点。

2025年2月18日放送　2:36 - 2:51　NHK総合
RAMEN JAPANRAMEN JAPAN: 福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。1955年、魚市場が移転した年、長浜にラーメンは誕[…続きを読む]
2024年12月18日放送　19:00 - 21:00　TBS
世界くらべてみたら（ご飯のお供総選挙）: 6位はからし高菜。アメリカとペルーでは辛さが好評だったが、料理に唐辛子を使わないスペインでは不評だった。合計得点は208/300点。