きゅうりカツのレシピを紹介。蛇腹切りにしたきゅうりを半分にカットし、塩コショウで下味をつけた豚バラ肉を巻いていく。小麦粉と水のバッター液に浸してパン粉をつけて揚げる。タルタルソースで味わう。