福島県須賀川市のきゅうり農家・鈴木さんを訪ねた。畑は、20アールほどあり、6月下旬から10月上旬にかけて収穫する。長さ19～22cm、重さ100～125gでまっすぐなきゅうりが理想だという。板橋は、収穫を手伝った。収穫したきゅうりは、あまり触らずに、表面のイボを取らないようにする。イボを取らないほうが新鮮度をアピールできるという。板橋は収穫したばかりのきゅうりを試食し、青臭さやえぐみはまったくなく、甘い、みずみずしくて歯ごたえもいいなどと話した。元エンジニアの鈴木さんは、畑への給水システムを池から手作りしたという。猛暑の日には、6トンの水をまくという。実のならない雄花が多くなるのは、きゅうりの体力がなくなり、肥料を必要としている兆候だという。クエン酸入りの肥料とアミノ酸入りの肥料を使い分けていて、クエン酸には根の活力を高める効果がある。必要な肥料をちょうどいいタイミングで与えることで、実のなる雌花がつき、おいしいきゅうりができるという。多い日で1日に3000本を収穫する。きゅうりは、専用の選果場「きゅうりん館」に運ばれる。きゅうりん館は4年前に、約10億円かけてつくられた。傷つけないよう、人の手で1本ずつレーンの専用ケースに乗せ、特別なセンサーが長さや鮮度などを見極め、7種類の等級に選別する。時間は、1秒間に4本。選別されたきゅうりは、等級ごとに決められたレーンに流れていく。1本1本箱詰めされ、全国各地に出荷される。鈴木さんは、おいしいと言ってもらえることが嬉しくて作っている、翌年もお願いしますと言われるのが一番嬉しいなどと話した。
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「きゅうり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月21日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 続いて、ツナ缶ときゅうりの和えものを作る。まずはきゅうりを薄い輪切りにし塩を振る。次に玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。ツナ缶は油を切りきゅうりに加える。そこにマヨネーズを入れて混ぜ、玉ねぎを入れたらツナ缶を追加で投入。しょうゆを加えてよく混ぜ、最後に黒こしょうを振ったら完成。
- 2026年6月20日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「きゅうりと豚ひきのドライカレー」を調理。きゅうりを1．5センチ角ほどに切り、しょうが・みょうがを千切りにしてさっと水にさらし、水気を拭き取りみじん切りにする。油を熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、きゅうり・塩を加えさらに炒める。みそ・カレー粉・酒・酢・塩を混ぜ合わせたものをいれ混ぜ、皿にご飯・カレー・しょうがとみょうがを盛り付けたら完成。
- 2026年6月19日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「ハッシュドコーン＆ツナきゅうり豆腐」のレシピを紹介。きゅうりを細切りにする。ハッシュドコーンはひっくり返してサラダ油を足して蓋なしで焼く。
- 2026年6月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！お悩み解決！爆買いおしゃべりショッピング
- 「無印良品 東京有明」で夏休みの家事を助けるレトルト食品を探す。この時期の無印良品は冷やしグルメが充実しており、冷蔵庫で冷やしてご飯にかけるだけの「ごはんにかける 宮崎風 冷や汁」や「ごはんにかける 冷やし牛だしクッパ」などがある。
藤本さんは毎日の弁当作りに使える「炊き込みごはんの素」をチェック。このシリーズは米2合用の具とだしが入っており、それらを加え[…続きを読む] - 2026年6月18日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理本田朋子のあきっこない料理
- 一品目は「わかめときゅうりの酢の物」。シンプルな酢の物だがわかめの美味しさを改めて感じられる一品となっている。まずは塩蔵わかめをしっかりと水で洗い、水を流して塩を抜く。しぼったわかめはまだ塩味や海の香りが強すぎるため、熱湯にくぐらせることで色・味・香りが洗練される。さらに冷水につけて切っていき、2人分を重さではかる。きゅうりは1本を薄い輪切りにして塩を加え、[…続きを読む]
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